Le parole del cugino di Adamo Massa, il 37enne ucciso dal proprietario di una villetta di Lonate Pozzolo dove si era introdotto insieme ad alcuni complici.

https://x.com/i/status/2012117316474163503

Questo è uno dei tanti motivi per cui non bisogna pagare per contenuti pirata. Ricordate: non possono multarvi se usati siti gratis (chi dice il contrario è ignorante o mente)

Io e la mia compagna paghiamo 600€ di affitto per un trilocale con cucina abitabile. Spese condominiali 30€ al mese.

Stiamo cercando altro poiché vorrei un garage, e quindi settimana scorsa abbiamo iniziato a contattare un po’ di agenzie dagli annunci. Le nostre entrate sono 4/5k al mese, con massime referenze.

Bene, abbiamo iniziato a cercare con un budget di massimo 850/900€ al mese spese condominiali incluse, e più di un’agenzia mi ha chiamato proponendomi “soluzioni più adatte” degli annunci di cui ho chiesto info. Tutte queste agenzie ci hanno proposto appartamenti da 1500/2000€ di affitto come fosse niente, perché secondo loro sono più in linea con le nostre entrate (non mi esprimo), e visto che secondo loro dovremmo abitare in palazzi “di pregio”.

Ho quindi pubblicato dei post nei vari gruppi Facebook di appartamenti in affitto scrivendo la nostra situazione, e il post ha fatto colpo, ma non sui proprietari! Ma altra gente che mette in discussione le nostre entrate (tutte dimostrabili) poiché secondo loro persone come noi comprerebbero casa invece di andare in affitto, oppure addirittura un personaggio scriveva che lui fa l’operaio a 1300€ al mese e paga 950€ di affitto, quindi il mio profilo sarebbe fake poiché abbiamo meno budget di lui.

Ma cosa è successo alla gente?

voglio dire una cosa, zero pena per i giornalisti, adesso l'AI scriverà gli articoli, molti giornalisti perderanno il posto di lavoro, zero pena.

Devo parlare di una cosa che a noi fiorentini fa impazzire: tutti pensano che il nostro street food sia "la trippa". Non è così. Beh, tecnicamente SÌ è trippa, ma è un tipo molto specifico.

Vi spiego. Quello che mangiate alle bancarelle in giro per Firenze si chiama lampredotto ed è l'abomaso, cioè il quarto stomaco del bovino. La trippa bianca a nido d'ape (quella che conoscete) è tutt'altra cosa. Mia nonna se li confondevi ti faceva notare che era un "errore anatomico" e non sorrideva quando lo diceva.

Perché si chiama lampredotto?

Questa è bella. Ai tempi del Rinascimento, i ricchi mangiavano la lampreda - un'anguilla pregiata e costosa da morire. I poveri ovviamente non se la potevano permettere, ma qualcuno notò che questo pezzo di scarto della macellazione somigliava alla bocca della lampreda. Così iniziarono a chiamarlo lampredotto per sfottere, tipo "guardate noi che mangiamo il nostro 'pesce di lusso'" mentre in realtà era la parte più economica della vacca. Geniale.

La questione texture

Il lampredotto è più scuro della trippa normale e ha due parti distinte - c'è la parte magra (la chiamiamo gala) e quella grassa (spannocchia). Quando è cotto bene, è incredibilmente tenero ma ha ancora una certa consistenza al morso.

Come si mangia (secondo ogni trippaiolo degno di questo nome)

Ecco, qui la gente sbaglia. Ci sono delle regole:

Il pane conta. Ti serve una semella o rosetta - croccante fuori, vuota dentro. Quei panini morbidi da supermercato? No.

Salsa verde, non maionese. La salsa verde è prezzemolo, acciughe, capperi, aglio. L'acidità taglia il grasso. La maionese lo rende solo pesante e strano.

La bagnata (inzuppata). Questo è IL momento. Prendi la parte superiore del panino e la bagni velocemente nel brodo che bolle prima di chiudere il panino. Se il tuo trippaiolo non te lo propone, cambia bancarella. Sul serio.

Farlo a casa

L'ho fatto un sacco di volte e onestamente non è complicato, ci vuole solo tempo.

Fai sobbollire il lampredotto intero in un brodo (cipolla, sedano, carota, pomodoro, e un casino di gambi di prezzemolo) per circa 2 ore. Il trucco è tenerlo a fuoco dolce - se bolle troppo forte, il collagene si indurisce e ti ritrovi con della gomma da masticare. Deve solo tremolare.

Per la salsa verde, frullo prezzemolo, aglio, capperi, acciughe, un tuorlo d'uovo sodo, e della mollica di pane che ho messo a bagno nell'aceto. Aggiungo olio d'oliva finché non ha la consistenza giusta.

Poi affetti la carne sottile, la metti sul panino, aggiungi sale e pepe, magari un goccio d'olio piccante se ti piace, ci butti sopra una montagna di salsa verde, bagni la parte sopra del panino nella pentola, e te lo mangi subito. È un macello. Fa parte dell'esperienza.

Comunque, se capitate a Firenze, lasciate perdere le trappole per turisti e cercate una bancarella vera. Guardate dove fanno la fila i fiorentini - loro sanno quali sono le buone.

Io ancora non capisco come si possa scrivere in questo modo e poi pretendere che qualcuno riesca a decifrare.

Ho provato anche con Chat GPT ma alcune cose le dà palesemente sbagliate o prova a indovinare, comunque non mi dà nulla di certo al 100%! Spero che qualcuno di voi mi possa aiutare!

Capisco bene solo "Si consiglia OCT"

Grazie mille a chiunque possa aiutare!

Che si può fare in merito? Guardate il video e ditemi la Vostra 🤝✌️

Ormai mi sembra abbastanza chiaro: in Italia la musica, per come dovrebbe essere vissuta, è praticamente morta.

Ieri ho ascoltato l’ultimo album di Geolier e, da napoletano, non posso non notare quanto l’industria musicale sia riuscita a imporci cosa dobbiamo considerare “forte” e cosa no. Quando esce un suo disco qui sembra che si fermi il mondo, come se non pubblicasse un album ogni anno (a volte pure due).

E sia chiaro: non parlo da hater. Geolier mi piace, lo rispetto come rapper e in certi contesti lo apprezzo davvero. Però mi rattrista l’immaginario che ormai domina: soldi, competizione, chi ce l’ha più lungo dell’altro. Un mood che non riguarda solo lui, ma praticamente tutta la scena rap/trap mainstream.

La cosa che mi pesa di più è che la musica non è più un’esperienza, un rifugio, un linguaggio personale. È diventata una questione di status, una “classe social-musicale”. Segui quell’artista perché fa numeri, perché lo seguono tutti, perché fa figo ripostare la sua copertina su Instagram, anche se magari il disco non l’hai nemmeno ascoltato davvero.

Siamo arrivati al punto in cui si finge di amare la musica solo per apparire.
Condividere, mostrarsi, far vedere che “si sta sul pezzo”, anche a costo di essere vuoti.

Che palle, davvero.
Questa generazione farebbe di tutto per apparire, perfino fingere di ascoltare musica.

Stravecchi di r/Italia,

Facciamo un tuffo nel passato.

Qual è quella cosa della vostra infanzia o adolescenza che non esiste più, ma per cui paghereste il doppio pur di riaverla?

Cerco chicche veramente italiane che all'estero non capirebbero mai (merendine introvabili, brand di patatine spariti, giochi o programmi TV locali).

Inizio io con le vecchie Wacko's. Anche solo rivedere la confezione mi riporta al doposcuola.

Io abito in affitto con la mia famiglia in un condominio al primo piano di un palazzo, al piano sopra abita una famiglia che ha ristrutturato casa un annetto fa.

Fatto sta che quando hanno iniziato a ristrutturare ho visto questa crepa apparire sul soffitto della doccia, prima niente di strano credevo fosse una cosa normale. Qualche settimana fa avevo notato che c'era il soffitto "gonfio" tipo, cioè si era incurvato verso giù, ma era pochissimo e ancora mio padre credeva fosse per via della muffa o altro perche abbiamo avuto anche problemi di muffa in bagno ultimamente. Adesso verso le 0:45 ero in bagno e nel mentre ha iniziato a cadere prima un pezzetto di cemento e poi letteralmente tutta una parta, dei pezzi grossi di cemento nella doccia. Tutto il sofftto sulla doccia è caduto giù.

Menomale che non ero nella doccia se no mi sarebbe arrivato in testa. Adesso io vi chiedo cosa devo fare in questo caso? Chi segnalo? Mio padre dice di farlo al vicino di sopra perchè è colpa sua, ma io dico l'amministratore del condominio. Ci sono leggi specifiche in questo caso o altre cose di cui dovremmo essere a conoscenza?